โปรตีนเป็นสารอาหารหลักที่สำคัญที่ทุกเซลล์ในร่างกายต้องการ ช่วยสร้างและซ่อมแซมเซลล์และเนื้อเยื่อของร่างกาย รวมทั้งผิวหนัง ผม กล้ามเนื้อ และกระดูก โปรตีนมีความสำคัญต่อการแข็งตัวของเลือด
การตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน ฮอร์โมน และเอนไซม์ อาหารที่อุดมด้วยโปรตีนหลายชนิดยังมีแร่ธาตุในระดับสูง เช่น ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และสังกะสี โปรตีนเกิดขึ้นได้ทั้งในอาหารจากสัตว์และพืช แหล่งที่มาของสัตว์ ได้แก่ เนื้อสัตว์ ปลา และไข่ ถั่ว ถั่ว และถั่วเหลืองเป็นตัวเลือกโปรตีนสำหรับผู้ที่ทานอาหารมังสวิรัติหรือมังสวิรัติ
แนวปฏิบัติทั่วไปจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) แนะนำให้คนได้รับโปรตีน 50 กรัม (กรัม) ต่อวันจากอาหาร 2,000 แคลอรี ความต้องการโปรตีนส่วนบุคคลจะแตกต่างกันไป อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับระดับกิจกรรมและน้ำหนักของบุคคล อาหารเพื่อสุขภาพควรประกอบด้วยอาหารที่มีโปรตีนหลายชนิด
เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารที่มีโปรตีนสูงและแหล่งโปรตีนจากพืช ผลิตภัณฑ์นม ผลิตภัณฑ์จากนมสามารถเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีเยี่ยม
อาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง ตามที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) กลุ่มผลิตภัณฑ์นมประกอบด้วย ผลิตภัณฑ์นมเหลว อาหารที่ทำจากนมที่เก็บแคลเซียมไว้ เช่น โยเกิร์ตและชีส นมถั่วเหลืองเสริมแคลเซียมหรือเครื่องดื่มจากถั่วเหลือง อาหารจากนมที่ไม่เก็บแคลเซียม เช่น ครีม ครีมชีส และเนย ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารกลุ่มนี้ USDA แนะนำว่าผู้คนอาจต้องการผลิตภัณฑ์นม 2-3 ถ้วยต่อวัน มีการโต้เถียงกันว่าผลิตภัณฑ์นมดีหรือไม่ดีสำหรับคุณ
เลือกผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันต่ำหรือปราศจากไขมัน เช่น นมและโยเกิร์ต เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจที่เชื่อถือได้ อย่างไรก็ตาม
การบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมไม่จำเป็นต้องมีสุขภาพที่ดี ตราบใดที่ผู้คนได้รับสารอาหารที่จำเป็น เช่น แคลเซียม จากแหล่งที่ไม่ใช่นม ทางเลือกผลิตภัณฑ์จากนมอาจเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ ไขมัน ไขมันเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ ไขมันมีความจำเป็นต่อการทำงานของระบบประสาท พลังงาน การดูดซึมวิตามินบางชนิด และสำหรับผิวหนัง ผม และสุขภาพข้อ ไขมันเกิดขึ้นได้
ทั้งในอาหารจากสัตว์และพืช ไขมันมีหลายประเภท และบางชนิดมีประโยชน์มากกว่าไขมันชนิดอื่นๆ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเป็นไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพซึ่งช่วยเพิ่มสุขภาพของหัวใจ แหล่งที่ดี ได้แก่ อะโวคาโด ปลา ถั่ว เมล็ดพืช และมะกอกไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์สามารถเพิ่มคอเลสเตอรอลรวมและไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) หรือคอเลสเตอรอลที่ “ไม่ดี” ได้ LDL สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้ ไขมันอิ่มตัวมักมาจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น ครีม เนื้อที่มีไขมัน
และอาหารทอด องค์การอาหารและยาแนะนำให้คนได้รับไขมัน 78 กรัมต่อวันในอาหาร 2,000 แคลอรี่ เครื่องช่วยฟังคนหูหนวก ผู้คนควรตั้งเป้าหมายที่จะได้รับแคลอรี่น้อยกว่า 10% ต่อวันจากไขมันอิ่มตัว มีการรับประทานอย่างเหมาะสมช่วยทำให้ร่างกายนั้นมีความแข็งแรงและสามารถเจริญเติบโตได้อย่างเต็มที่